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丨首发于搜狐号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
前两年看过一部伪科学电影，其核心围绕着“宇宙”的话题展开。
主角是个民科，一心想找外星人，向他们打听宇宙的尽头。
一番波折之后，以荒诞诙谐为基调的电影，真让主角找到了外星人，由外星人带着他抵达了宇宙尽头。
宇宙的尽头在哪？
回归现实，以目前的科技水平来说，这个问题尚无定论。
寄蜉蝣于天地，渺沧海之一粟。
展开剩余89%于宇宙而言，人类便如朝生暮死的蜉蝣，追寻宇宙的尽头，何其遥远。
但即便希望渺茫，也总有人怀着一份执着的期待。
没办法，人类对任何事物，都喜欢刨根问底。
就连喝茶这种寻常事，都要找出个尽头。
喝茶的尽头，是岩茶还是普洱？茶圈中每天都有人为此争论不休。
但有没有一种可能，喝茶这件事，本就没有尽头？
《2》
主观来看，六大茶类各有可取之处。
新白茶主打鲜爽，毫香清冽，花香馥郁，清新之外，更有温润醇和。
存上几年的老白茶，整体风味更醇厚，药香、陈香悠扬，汤感饱满，老少皆宜。
光是新白茶与老白茶之间，给人带来的味觉享受就大不相同。
红茶以香气甜美多样闻名，花香、果香、花蜜香、松烟香等各种香型数不胜数。
品质优越的红茶，冲泡出来的茶汤又香又滑，鲜醇度十足。
因“喝茶的尽头”这一名号，总被放在一起对比的岩茶和普洱，也各有魅力。
武夷岩茶口感甘爽鲜滑恒盈策略，气场强大，注重“岩骨花香”。
聊岩茶绕不开山场和工艺，爱喝岩茶的人，对“三坑两涧”一定不陌生。
而普洱茶有生普、熟普之分，更偏向老树概念，以“古树茶”为贵。
生普口感清新，汤感饱；熟普口感醇和，茶汤滑润，二者也有各自的受众群体。
由于树种、工艺等各方面的差别，各大茶类之间有本质上的不同。
六大茶类，谁都无法被取代，也难分高下。
《3》
客观来看，市场风云变幻，喝茶没有绝对的“尽头”。
早些年，由于发展的局限性，红茶、绿茶独占市场，其他茶类只能算作小透明。
从“冬红夏绿”的说法，也不难看出这两类茶当初的统治力。
后来，茶叶的受众群体扩大，制茶的工艺和标准也更加规范，喝茶选择才渐渐多元起来。
有段时间，以铁观音为代表的闽南乌龙异军突起，大火了一把。
但终归只是一时风靡，现如今热度平平。
眼下，茶圈百花齐放，越来越多闽茶崭露头角。
尤其是白茶，人气节节高升，每年春茶上市都供不应求，成为了多数人的意料之外。
可见，未来的市场走向，没人能准确预测。
总是随波逐流，很找到自己的答案。
更何况，流行趋势也能被操控。
为了宣传某类产品，花点营销费，控制一下网络风向，一些定力不足、没有个人见解的人，马上就会跟着跑。
就像前段时间突然风靡的潮玩玩偶，在明星效应和黄牛炒作的影响下，价格一夜之间从几百元上涨到几千元。
而最近的官方补货和热度下降，又使它的价格突然崩盘，让倒卖玩偶的人亏了一大笔。
虽然，茶叶市场还没发展到如此夸张的地步，但也存在着类似的情况。
市场风向来来回回，没有谁能永远站在顶峰。
究竟哪种茶叶，才是喝茶的尽头，还需要各位茶友亲身体验后，再下定论。
他人的片面之词，没有参考价值。
《4》
喝茶是没有尽头的。
只因每个人都是独立的个体，有自己的喜好，有自己的喝茶选择。
喜甜喜鲜爽的人喝白茶；爱喝香甜气味的大多喝红茶；岩茶的劲道风味，也是独一无二。
人的喜好也是会变化的。
年纪轻的时候，就爱喝点甜的，稍微成熟些，口味可能就清淡了。
老了之后，味觉退化，大概又要喝些滋味浓厚的茶。
除此之外，地域文化、体质、心态等等，都会影响一个人的喝茶选择。
部分肠胃脆弱的茶友，就会刻意避开绿茶这类性质偏寒的茶。
另一方面，好茶浩渺如烟，就像存世的经典著作，数量太多，压根喝不全。
要较起真来，单单白茶一个大类，就能分出四个品类，各个品类还都有不同的等级。
另外还有荒野茶、有机茶、高山茶等等分别。
若每一种都细细品味过去，怕是要花不少时间精力和金钱。
因此，在认知片面的前提下，很难说谁最好。
按个人喜好选出来的最佳，也难以让人信服。
萝卜白菜各有所爱，有人在家里囤了好几种茶，经常换着喝，也有人却只钟情一个品类，从不涉猎其他。
每个人喝茶的追求不同，“尽头”也不同，重要的还是个人体验。
《5》
在电影的最后，抵达宇宙尽头的主人公，站在自己力所能及的尽头回望。
他说，他看到了整个宇宙的轮廓。
当然，这并非真正的宇宙全貌，而是属于他一个人的图景。
来时经历了什么，回首便能看到什么，过往的足迹，回头清晰可见。
追寻“喝茶的尽头”，又何尝不是如此。
刚开始学茶的手忙脚乱，到后来的从容娴熟，这是寻找尽头的必经之路。
喝茶时，内心最真实的感受、最深切的渴望，若能得到满足，那满足之处，或许就是尽头所在。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔恒盈策略，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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